Принципы диеты при ревматоидном артрите

Лечение артритов всегда долгое и тяжелое. Положительный результат дает диета при ревматоидном артрите. Выполнение несложных правил питания позволит существенно улучшить самочувствие и создать условия для выздоровления.

Медицина до сих пор не готова ответить на вопрос, почему возникает ревматоидный артрит, но отмечает, что правильное, отрегулированное питание существенно снижает проявления болезни. Конкретные диетические рекомендации дает врач, при этом будет учитываться этап болезни, осложнения, возраст заболевшего и другие обстоятельства. Но существуют общие рекомендации для этого вида заболеваний.

Общие правила диеты

Правило №1. Выявить и не употреблять продукты, вызывающие аллергию. Ревматоидный артрит относится к аутоиммунному заболеванию, то есть иммунная система борется против своего организма. В таких случаях при употреблении продуктов, которые вызывают аллергию, наступает обострение заболевания. Часто человек даже не знает, какой продукт вызывает аллергическую реакцию. Надо определить эти продукты для корректировки своего питания. Можно пройти тестирование для выявления аллергенов.

Чаще всего обостряется заболевание при употреблении:

кукурузной крупы;
молока;
цитрусовых;
овсянки.

Правило №2. Придерживаться вегетарианского питания. Существенное улучшение и прогресс в выздоровлении отмечаются при преимущественном употреблении растительной и молочной продукции. При необходимости допустимо добавлять в меню рыбу жирных сортов для обеспечения организма витамином Д и Омега-3 жирными кислотами.

Правило №3. Употреблять фрукты и овощи в достаточном количестве. Лечение ревматоидного артрита проходит успешнее при наличии в организме калия и витаминов. Поставщиками этих элементов являются фрукты и овощи. В день нужно употребить не менее 200 г фруктов и примерно 300 г овощей, и это не считая картофеля. Химические вещества фруктовых и овощных соков имеют успокаивающее действие и способствуют уменьшению болезненности суставов.

Правило №4. Пополнять запасы кальция в организме. При лечении артритов приходится употреблять гормональные лекарственные средства, а они способствуют вымыванию кальция из костной ткани. Это приводит впоследствии к появлению остеопороза. Для предотвращения этого надо постоянно употреблять продукты, богатые кальцием:

соевые;
кисломолочные.

Питание при ревматоидном артрите должно исключить шоколад, ревень и щавель. Эти продукты мешают усвоению организмом кальция.

Правило №5. Контролировать свой вес. Лишние килограммы являются существенной нагрузкой, тем более на больные, воспаленные суставы. При обострении артрита больной начинает меньше двигаться, что тоже способствует набору веса. Для стабилизации веса надо исключить из рациона:

рафинированные продукты (сахар, конфеты, мороженое);
жирные блюда;
белый хлеб.

Правило №5. Избегать стрессовых ситуаций и сильных отрицательных эмоций. Ревматоидный артрит может начаться в том числе на фоне стресса или стойких негативных переживаний. Надо воспитывать в себе привычку воспринимать обстоятельства жизни если не позитивно, то хотя бы нейтрально, спокойно. Например, к ограничениям в питании надо привыкнуть, смириться, принимать пищу с благодарностью в спокойной обстановке, тогда она пойдет на пользу.

Особенности диетического питания

При ревматоидном артрите лечение проходит долго, заболевание носит хронический характер. Поэтому не удивительно, что у больных отсутствует аппетит, настроение часто подавленное и угнетенное. Справиться с этим можно при помощи корректировки рациона. Например, для улучшения вкуса продуктов можно запекать их в духовке. При приготовлении не надо солить, лучше уже перед употреблением, так получится съесть меньше соли, а вкус блюда не пострадает.

Хорошо есть овощные супы, из мясного разрешается нежирная говядина и мясо птицы. Жир и кожу надо удалять, мясные бульоны разбавлять и снимать с них жир. Полезно есть отруби, молочные продукты с низким содержанием жира и гречку.

Диета при ревматоидном артрите суставов направлена на постоянное снабжение организма теми веществами, которые оказывают лечебное действие на пораженные суставы и ткани. Например, фолиевая кислота (витамин В9) способствует выработке новых эритроцитов, что очень важно для облегчения состояния больного. Для насыщения организма этим важным элементом надо съедать достаточное количество зелени, капусты, моркови, бананов и апельсинов.

Очень важно поступление в организм достаточного количества селена.

Его уровень при этом заболевании всегда снижен. Этот химический элемент необходим при скованности суставов. Получить селен организм может из рыбьего жира, поэтому употребление рыбы жирных сортов необходимо при питании больного. Также полезно употреблять грецкие орехи, льняные семена и масло.

Лечебное питание с помощью диеты Донга

Эта диета разработана американским врачом еще в начале прошлого века. Доктор Донг болел ревматоидным артритом, был инвалидом, но вылечил себя сам при помощи такой диеты. Для начала врач отказался от традиционной жирной американской пищи. Затем стал применять рецепты простой пищи китайских крестьян.

В основе диеты Донга рис, рыба и овощи. Со временем врач усовершенствовал свою диету, и в конце концов болезнь отступила. Лечебное питание Донга при ревматоидном артрите предусматривает отказ от мяса, молока, фруктов (можно только дыню). Нельзя еще есть помидоры, шоколад, орехи специи и уксус, все продукты, содержащие пищевые добавки, усилители вкуса и ароматизаторы. Особенно отрицательное отношение к употреблению глутамата натрия.

Хотя некоторые диетологи скептически относятся к этой системе питания, но диета Донга помогает примерно пятой части всех больных справиться с недугом.